Knjiga za vikend: NAUKA POSTAJE ZABAVA

KNJIGA ZA VIKEND – Kad smo bili mali, svi smo voleli da se nađemo baki ili mami u kuhinji da pomognemo, a ponekad i da odmognemo. Svoje prve korake u kuvanju i mešenju kolača gotovo svi smo napravili još u detinjstvu, a sada možemo da učimo mlađe da spravljaju jela. Pred nama je jedna knjiga koja nam upravo u takvim malim kuhinjskim eksperimentima može biti odličan pomoćnik „Naučni kuvar” Zorane Kurbalije Novičić, sa ilustracijama Mladena Anđelkovića, u izdanju Kreativnog centra, a mi smo je izabrali za našu knjigu za vikend.

Ovo je zaista pravi naučni kuvar, nije samo zbirka recepata, već knjiga u kojoj je autorka spojila nauku, igru i kuvanje i osmislila je tako da podstakne kvalitetno zajedničko vreme dece i roditelja, odnosno ono što danas nazivamo aktivnim roditeljstvom. Na veoma jednostavan i zanimljiv način približava deci, ali i odraslima, nauku i naučne principe koji se mogu otkrivati u svakodnevnom životu. Ne moramo ih učiti samo iz udžbenika ili sa interneta neke od njih možemo naći i u sopstvenoj kuhinji. Tako priprema hrane, taj sasvim običan svakodnevni ritual, postaje prilika da nešto posmatramo, da se zapitamo kako i zašto se nešto događa, a zatim i da sami dođemo do odgovora.

Ona ovde svakodnevnim aktivnostima daje novi smisao, jer i priprema doručka ili ručka može postati mala avantura, igra, istraživanje i prilika da zajedno naučimo nešto novo. „Naučno kuvar” koristi se obaevzno uz saradnju odraslih i ima posebne oznake u tekstu koje olakšavaju snalaženje. Tako, recimo, postoji oznaka „Top 10 recepata”, koja izdvaja recepte za koje se pretpostavlja da će se deci posebno dopasti. Rezultat je jasno prikazan, produkt rada, a tu su i dodatna objašnjenja i napomene, posebno je izdvojen kutak za roditelje, u kojem odrasli mogu dobiti dodatne informacije o predloženim aktivnostima.

Na pojedinim mestima nalazi se i oznaka „Naučni ogled”, koja nam govori da je reč o eksperimentisanju. Svaka aktivnost ima svoj naziv, bilo da je reč o receptu ili eksperimentu, a postupak je detaljno objašnjen. Tako, recimo, možemo da napravimo određeni proizvod i tačno pratimo čitav postupak, ali i da saznamo nešto više o njegovoj primeni, recimo, možemo da pravimo karamele, posebno objašnjava kako pripremati jaja od doručka do večere, kako napraviti još bolje kokice, vanilice ili čips od tikvica.

Jedan od zanimljivih primera je i pravljenje sopstvenog sredstva za dezinfekciju, koje može biti prirodno. Deca tako ne uče samo kako se nešto pravi, već saznaju i zašto se određeni sastojci koriste, kako deluju i gde takav proizvod može da se primeni. Na taj način jednostavan postupak iz svakodnevnog života postaje mali naučni eksperiment. Knjiga ih, naravno, upoznaje i sa značajem higijene. Nakon eksperimenta i kuvanja potrebno je očistiti radni prostor, oprati posuđe i ruke i ostaviti sve za sobom uredno. Na taj način „Naučni kuvar“ ne razvija samo radoznalost i ljubav prema nauci, već podstiče i usvajanje svakodnevnih higijenskih navika i svesti o zaštiti životne sredine. Istovremeno, ova knjiga razvija i ekološku svest. Deca uče kako da razdvajaju ambalažu i potrošni materijal, da ga razvrstavaju na staklo, plastiku i metal i tako se postepeno pripremaju za pravilno recikliranje, uče i da organski otpad odlažu odvojeno.

Knjiga je podeljena na četiri celine: Slano, Slatko, Tečno i Zeleno i donosi čak 50 aktivnosti. Recepti se smenjuju sa eksperimentima, stvarajući prirodnu vezu između onoga što se događa tokom pripreme hrane i naučnih pojava koje stoje iza toga. Tako kuhinja postaje svojevrsna laboratorija, a svakodnevne namirnice materijal za istraživanje. Posebna vrednost „Naučnog kuvara” jeste u tome što složene naučne sadržaje predstavlja jednostavno i razumljivo. Deca ne uče napamet definicije, već do saznanja dolaze posmatranjem, isprobavanjem i sopstvenim iskustvom. Takav način učenja podstiče radoznalost, samostalnost i želju da se postavi ono najvažnije pitanje: Zašto?

Čitljivosti i privlačnosti knjige doprinose i duhovite i živopisne ilustracije Mladena Anđelkovića, koje prate sadržaj i čine ga još zanimljivijim mlađim čitaocima. O posebnosti knjige svedoče i priznanja koja je dobila, među kojima su „Dositejevo pero” i Posebna nagrada za najbolji evropski obrazovni materijal (BELMA) na Frankfurtskom sajmu knjiga.

Zašto pročitati ovu knjigu?

• Nauka postaje zabavna. Knjiga pokazuje da naučne pojave možemo razumeti kroz jednostavne eksperimente i svakodnevne situacije, bez komplikovanih objašnjenja.
• Čita se zajedno i uči kroz iskustvo. Aktivnosti su prilika da deca i roditelji zajedno kuvaju, istražuju, razgovaraju i stvaraju uspomene.
• Podstiče radoznalost i samostalno razmišljanje. Knjiga decu podstiče da posmatraju, postavljaju pitanja, predviđaju rezultate i sami otkrivaju šta se krije iza pojava koje svakodnevno susreću.

Autorka i ilustrator

Zorana Kurbalija Novičić (Beograd, 1979) doktor je bioloških nauka i stručnjak za populacionu genetiku i proteomiku. Bavi se naučnim istraživanjem, ali i popularizacijom nauke, kroz koju složena naučna znanja približava široj publici i posebno deci. Učestvovala je u projektima Festivala nauke u Beogradu i Evropske noći istraživača, a jedno vreme predvodila je tim Centra za promociju nauke. Danas živi i radi u Uppsali u Švedskoj, gde se, pored naučnog rada, bavi popularizacijom nauke. Autorka je knjige „Naučni kuvar”, u kojoj je svoje naučno iskustvo pretočila u zanimljive eksperimente i aktivnosti namenjene deci i roditeljima.

Mladen Anđelković već godinama ilustruje knjige za decu. Njegove duhovite, razigrane i živopisne ilustracije daju „Naučnom kuvaru“ poseban vizuelni karakter i dodatno približavaju sadržaj mladim čitaocima. Pored crtanja, voli životinje, stoni tenis i biciklizam. Za likovno oblikovanje knjige „Naučni kuvar” dobio je i priznanje ULUPUDS-a na Beogradskom sajmu knjiga.

„Naučni kuvar” je poziv da se knjiga otvori, zavrnu rukavi i odmah nešto isproba, ona nam neće stajati na polici, već u kuhinji pri ruci, kad budemo želeli da nešto napravimo. Njena posebnost je upravo u tome što znanje pretvara u praktično iskustvo, a učenje u igru i istraživanje.

Prof. dr Slađana MILENKOVIĆ

Fotografije Dragan GRUJIČIĆ